ganache a base sablée.
voici ma premiére recette que je vous poste ici, c'est vraiment tout simple a faire mais c'est un vrai délice. :)
Ingrédients (2 personnes):
PATE SABLEE
125g de farine
60g de beurre
30g de sucre
2 jaunes d'oeuf
15g de cacao amer
un peu d'eau
GANACHE CHOCOLAT
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillerée à soupe de sucre
- 1 cuillerée à soupe de beurre
- 200 g de chocolat
GANACHE CHOCOLAT
Préchauffer le four à 180°.
PREPARER LA PATE SABLEE:
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, détendre ensuite avec un peu d'eau.
Dans un récipient séparé, mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en morceaux jusqu'à obtention d'un mélange sableux. Ajouter ensuite le cacao.
POUR LA GANACHE:
Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux. Laisser reposer 5 min puis mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Pour le montage prenez simplement une poche a douille puis parsemé de petit coeur en sucre et voilà.
